Atik sa a fè pati tèm rechèch "Itilizasyon antimikwòb, rezistans antimikwòb ak mikwobyòm bèt ki nan zòn manje yo". Gade tout 13 atik yo.
Asid òganik yo kontinye gen anpil demann kòm aditif nan manje bèt yo. Jiska prezan, yo te konsantre sou sekirite alimantè, patikilyèman diminye ensidans patojèn ki soti nan manje nan bèt volay ak lòt bèt yo. Plizyè asid òganik yo ap etidye kounye a oswa yo deja nan itilizasyon komèsyal. Pami anpil asid òganik ki te etidye anpil, asid formik se youn nan yo. Yo ajoute asid formik nan rejim alimantè bèt volay pou limite prezans Salmonella ak lòt patojèn ki soti nan manje nan manje a ak nan aparèy dijestif la apre enjèstyon. Pandan konpreyansyon sou efikasite ak enpak asid formik sou lame a ak patojèn ki soti nan manje ap grandi, li vin klè ke prezans asid formik ka deklanche chemen espesifik nan Salmonella. Repons sa a ka vin pi konplèks lè asid formik antre nan aparèy dijestif la epi li kominike non sèlman ak Salmonella ki deja kolonize aparèy dijestif la, men tou ak pwòp flora mikwòb trip la. Revizyon an pral egzamine rezilta aktyèl yo ak pèspektiv pou plis rechèch sou mikwobyòm bèt volay ak manje trete ak asid formik.
Nan pwodiksyon bèt ak bèt volay, defi a se devlope estrateji jesyon ki optimize kwasans ak pwodiktivite pandan y ap limite risk sekirite alimantè. Istorikman, administrasyon antibyotik nan konsantrasyon subterapeutik amelyore sante, byennèt ak pwodiktivite bèt yo (1-3). Nan yon pèspektiv mekanis aksyon, yo te pwopoze ke antibyotik yo administre nan konsantrasyon subinhibitory medyate repons lame a lè yo modulation flora gastwoentestinal (GI) epi, kidonk, entèraksyon yo ak lame a (3). Sepandan, enkyetid kontinyèl sou potansyèl pwopagasyon patojèn ki rezistan a antibyotik ki soti nan manje ak potansyèl asosyasyon yo ak enfeksyon rezistan a antibyotik nan moun te mennen nan retrè gradyèl nan itilizasyon antibyotik nan bèt ki manje (4-8). Se poutèt sa, devlopman aditif ak amelyoratè manje ki satisfè omwen kèk nan egzijans sa yo (amelyorasyon sante, byennèt ak pwodiktivite bèt) se yon gwo enterè tou de nan yon pèspektiv rechèch akademik ak devlopman komèsyal (5, 9). Yon varyete aditif manje komèsyal te antre nan mache manje bèt yo, ki gen ladan probyotik, prebyotik, lwil esansyèl ak konpoze ki gen rapò ak divès sous plant, ak pwodui chimik tankou aldeid (10-14). Lòt aditif komèsyal yo souvan itilize nan manje bèt volay gen ladan yo bakteriofaj, oksid zenk, anzim ekzojèn, pwodui esklizyon konpetitif, ak konpoze asid (15, 16).
Pami aditif chimik ki egziste deja nan manje bèt yo, aldeid ak asid òganik yo te konpoze ki pi etidye ak itilize yo istorikman (12, 17–21). Asid òganik yo, patikilyèman asid gra chèn kout (SCFA), se antagonis byen koni bakteri patojèn yo. Asid òganik sa yo itilize kòm aditif manje pa sèlman pou limite prezans patojèn nan matris manje a, men tou pou egzèse efè aktif sou fonksyon gastwoentestinal (17, 20–24). Anplis de sa, SCFA yo pwodui pa fèmantasyon pa flora entesten an nan aparèy dijestif la epi yo panse yo jwe yon wòl mekanistik nan kapasite kèk probiotik ak prebiotik pou konbat patojèn ki vale nan aparèy dijestif la (21, 23, 25).
Pandan plizyè ane, plizyè asid gra chèn kout (SCFA) te atire anpil atansyon kòm aditif manje. An patikilye, propionate, butirat, ak formate te sijè a plizyè etid ak aplikasyon komèsyal (17, 20, 21, 23, 24, 26). Pandan ke premye etid yo te konsantre sou kontwòl patojèn ki soti nan manje nan manje bèt ak bèt volay, etid ki pi resan yo te chanje konsantrasyon yo sou amelyorasyon jeneral pèfòmans bèt yo ak sante gastwoentestinal (20, 21, 24). Asetat, propionate, ak butirat te atire anpil atansyon kòm aditif manje asid òganik, pami yo asid formik se yon kandida pwomèt tou (21, 23). Yo te konsantre anpil atansyon sou aspè sekirite alimantè asid formik, an patikilye rediksyon ensidans patojèn ki soti nan manje nan manje bèt. Sepandan, lòt itilizasyon posib yo ap konsidere tou. Objektif jeneral revizyon sa a se egzamine istwa ak sitiyasyon aktyèl asid formik kòm yon amelyore manje bèt (Figi 1). Nan etid sa a, nou pral egzamine mekanis antibakteri asid formik la. Anplis de sa, nou pral pran yon gade pi pre sou efè li yo sou bèt ak bèt volay epi diskite sou metòd posib pou amelyore efikasite li.
Fig. 1. Kat mantal sijè ki kouvri nan revizyon sa a. An patikilye, objektif jeneral sa yo te konsantre sou: dekri istwa ak sitiyasyon aktyèl asid formik kòm yon amelyore manje bèt, mekanis antimikwòb asid formik ak enpak itilizasyon li sou sante bèt ak bèt volay, ak metòd potansyèl pou amelyore efikasite.
Pwodiksyon manje pou bèt ak bèt volay se yon operasyon konplèks ki enplike plizyè etap, tankou pwosesis fizik grenn (pa egzanp, moulen pou diminye gwosè patikil yo), pwosesis tèmik pou fè pellets, ak adisyon plizyè eleman nitritif nan rejim alimantè a selon bezwen nitrisyonèl espesifik bèt la (27). Etandone konpleksite sa a, li pa etonan ke pwosesis manje ekspoze grenn nan a yon varyete faktè anviwònman anvan li rive nan moulen manje a, pandan moulen, epi apre sa pandan transpò ak manje nan rasyon manje konpoze (9, 21, 28). Kidonk, pandan ane yo, yo te idantifye yon gwoup mikwo-òganis trè divès nan manje, ki gen ladan non sèlman bakteri men tou bakteriofaj, chanpiyon, ak ledven (9, 21, 28–31). Gen kèk nan kontaminan sa yo, tankou sèten chanpiyon, ki ka pwodui mikotoksin ki poze risk pou sante bèt yo (32–35).
Popilasyon bakteri yo ka relativman divès epi yo depann nan yon sèten mezi sou metòd respektif yo itilize pou izolasyon ak idantifikasyon mikwo-òganis yo ansanm ak sous echantiyon an. Pa egzanp, pwofil konpozisyon mikwòb la ka diferan anvan tretman chalè ki asosye ak pelleting (36). Malgre ke metòd kilti klasik ak plakaj te bay kèk enfòmasyon, aplikasyon resan metòd sekansaj pwochen jenerasyon (NGS) ki baze sou jèn 16S rRNA a te bay yon evalyasyon pi konplè sou kominote mikwobyòm fouraj la (9). Lè Solanki et al. (37) te egzamine mikwobyòm bakteri grenn ble ki estoke pou yon peryòd tan an prezans fosfin, yon fumigan pou kontwole ensèk, yo te jwenn ke mikwobyòm nan te pi divès apre rekòt ak apre 3 mwa depo. Anplis de sa, Solanki et al. (37) (37) te demontre ke Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes, ak Planctomyces te filòm dominan nan grenn ble yo, Bacillus, Erwinia, ak Pseudomonas te jenerasyon dominan yo, epi Enterobacteriaceae te konstitye yon ti pwopòsyon. Baze sou konparezon taksonomik, yo te konkli ke fumigasyon fosfin te chanje popilasyon bakteri yo anpil men li pa t afekte divèsite chanpiyon an.
Solanki et al. (37) te montre ke sous manje bèt yo kapab genyen tou patojèn ki soti nan manje ki ka lakòz pwoblèm sante piblik, ki baze sou deteksyon Enterobacteriaceae nan mikwobyòm nan. Patojèn ki soti nan manje tankou Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, ak Listeria monocytogenes yo te asosye avèk manje bèt ak silaj (9, 31, 38). Pèsistans lòt patojèn ki soti nan manje nan manje bèt ak bèt volay poko konnen. Ge et al. (39) te teste plis pase 200 engredyan manje bèt epi yo te izole Salmonella, E. coli, ak Enterococci, men yo pa t detekte E. coli O157:H7 oswa Campylobacter. Sepandan, matris tankou manje sèk ka sèvi kòm yon sous E. coli patojèn. Nan rechèch sous yon epidemi Escherichia coli ki pwodui toksin Shiga (STEC) serogroup O121 ak O26 an 2016 ki asosye ak maladi imen, Crowe et al. (40) te itilize sekansaj jènòm konplè pou konpare izolat klinik ak izolat yo jwenn nan pwodui alimantè. Baze sou konparezon sa a, yo te konkli ke sous ki te gen plis chans pou l te farin ble kri ki pa gen anpil imidite ki soti nan moulen farin. Kontni imidite ki ba nan farin ble a sijere ke STEC kapab siviv tou nan manje bèt ki pa gen anpil imidite. Sepandan, jan Crowe et al. (40) fè remake, izolasyon STEC nan echantiyon farin difisil epi li mande metòd separasyon imunomayetik pou rekipere yon kantite ase selil bakteri. Pwosesis dyagnostik menm jan an kapab konplike tou deteksyon ak izolasyon patojèn ki ra ki soti nan manje nan manje bèt. Difikilte nan deteksyon an kapab tou akòz pèsistans long patojèn sa yo nan matris ki pa gen anpil imidite. Forghani et al. (41) te demontre ke farin ble ki te estoke nan tanperati chanm epi ki te inokile avèk yon melanj serogroup Escherichia coli anteroemorajik (EHEC) O45, O121, ak O145 ansanm ak Salmonella (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, ak S. Anatum) te ka mezire nan 84 ak 112 jou epi li te toujou detektab nan 24 ak 52 semèn.
Nan tan lontan, yo pa janm izole Campylobacter nan manje bèt ak bèt volay pa metòd kilti tradisyonèl yo (38, 39), byenke yo ka fasilman izole Campylobacter nan aparèy dijestif bèt volay ak pwodwi bèt volay (42, 43). Sepandan, manje toujou gen avantaj li kòm yon sous potansyèl. Pa egzanp, Alves et al. (44) te demontre ke inokilasyon manje poul angrese ak C. jejuni epi depo manje a nan de tanperati diferan pandan 3 oswa 5 jou te lakòz rekiperasyon C. jejuni ki ka viv e, nan kèk ka, menm pwopagasyon yo. Yo te konkli ke C. jejuni ka sètènman siviv nan manje bèt volay e, kidonk, li ka yon sous enfeksyon potansyèl pou poul.
Kontaminasyon Salmonella nan manje bèt ak bèt volay te resevwa anpil atansyon nan tan lontan e li rete yon konsantrasyon efò kontinyèl pou devlope metòd deteksyon ki aplikab espesyalman pou manje bèt epi pou jwenn mezi kontwòl ki pi efikas (12, 26, 30, 45–53). Pandan ane yo, anpil etid te egzamine izolasyon ak karakterizasyon Salmonella nan divès etablisman manje bèt ak moulen manje bèt (38, 39, 54–61). An jeneral, etid sa yo endike ke yo ka izole Salmonella nan yon varyete engredyan manje bèt, sous manje bèt, kalite manje bèt, ak operasyon fabrikasyon manje bèt. Pousantaj prevalans yo ak serotip Salmonella prensipal ki izole yo te varye tou. Pa egzanp, Li et al. (57) te konfime prezans Salmonella spp. Li te detekte nan 12.5% ​​​​nan 2058 echantiyon yo te kolekte nan manje bèt konplè, engredyan manje bèt, manje bèt kay, trete bèt kay, ak sipleman bèt kay pandan peryòd koleksyon done 2002 rive 2009 la. Anplis de sa, serotip ki pi komen yo detekte nan 12.5% ​​echantiyon Salmonella ki te teste pozitif yo se te S. Senftenberg ak S. Montevideo (57). Nan yon etid sou manje pare pou manje ak sou-pwodwi manje bèt nan Texas, Hsieh et al. (58) te rapòte ke pi gwo prevalans Salmonella te nan farin pwason, ki te swiv pa pwoteyin bèt, ak S. Mbanka ak S. Montevideo kòm serotip ki pi komen yo. Moulen manje bèt yo prezante tou plizyè pwen potansyèl kontaminasyon manje pandan melanj ak ajoute engredyan (9, 56, 61). Magossi et al. (61) te kapab demontre ke plizyè pwen kontaminasyon ka rive pandan pwodiksyon manje bèt nan Etazini. Anfèt, Magossi et al. (61) te jwenn omwen yon kilti Salmonella pozitif nan 11 moulen manje bèt (12 kote echantiyonaj an total) nan uit eta nan Etazini. Etandone potansyèl pou kontaminasyon pa Salmonella pandan manyen manje bèt yo, transpò, ak manje chak jou, li pa etonan ke yo ap fè anpil efò pou devlope aditif manje ki ka diminye epi kenbe nivo kontaminasyon mikwòb ki ba pandan tout sik pwodiksyon bèt la.
Yo pa konnen anpil bagay sou mekanis repons espesifik Salmonella a asid formik. Sepandan, Huang et al. (62) te endike ke asid formik prezan nan ti trip mamifè yo e ke Salmonella spp. kapab pwodui asid formik. Huang et al. (62) te itilize yon seri mutan sipresyon nan chemen kle pou detekte ekspresyon jèn virulans Salmonella yo epi yo te jwenn ke fòmat ka aji kòm yon siyal difizib pou pouse Salmonella anvayi selil epitelyal Hep-2 yo. Dènyèman, Liu et al. (63) te izole yon transpòtè fòmat, FocA, nan Salmonella typhimurium ki fonksyone kòm yon kanal fòmat espesifik nan pH 7.0 men ki kapab fonksyone tou kòm yon kanal ekspòtasyon pasif nan pH ekstèn ki wo oswa kòm yon kanal enpòtasyon fòmat/ion idwojèn aktif segondè nan pH ki ba. Sepandan, etid sa a te fèt sou yon sèl serotip S. Typhimurium. Kesyon an rete si tout serotip yo reponn a asid formik pa mekanis menm jan an. Sa a rete yon kesyon rechèch kritik ki ta dwe adrese nan etid nan lavni. Kèlkeswa rezilta yo, li rete pridan pou itilize plizyè serotip Salmonella oswa menm plizyè souch nan chak serotip nan eksperyans tès depistaj lè w ap devlope rekòmandasyon jeneral pou itilizasyon sipleman asid pou diminye nivo Salmonella nan manje. Apwòch ki pi resan yo, tankou itilizasyon kòd bar jenetik pou kode souch yo pou distenge diferan sougwoup menm serotip la (9, 64), ofri opòtinite pou disène diferans ki pi sibtil ki ka gen enpak sou konklizyon ak entèpretasyon diferans yo.
Natirèl chimik ak fòm disosyasyon fòmat la kapab enpòtan tou. Nan yon seri etid, Beyer et al. (65–67) te demontre ke inibisyon Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni, ak Campylobacter coli te korele ak kantite asid formik disosye epi li te endepandan de pH oswa asid formik ki pa disosye. Fòm chimik fòmat bakteri yo ekspoze a sanble enpòtan tou. Kovanda et al. (68) te teste plizyè òganis Gram-negatif ak Gram-pozitif epi yo te konpare konsantrasyon minimòm inibitwa (MIC) fòmat sodyòm (500–25,000 mg/L) ak yon melanj fòmat sodyòm ak fòmat lib (40/60 m/v; 10–10,000 mg/L). Baze sou valè MIC yo, yo te jwenn ke fòmat sodyòm te sèlman inibitè kont Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis, ak Streptococcus pneumoniae, men li pa t inibitè kont Escherichia coli, Salmonella typhimurium, oswa Enterococcus faecalis. Okontrè, yon melanj fòmat sodyòm ak fòmat sodyòm lib te inibitè kont tout òganis yo, sa ki te mennen otè yo nan konklizyon ke asid formik lib posede pifò nan pwopriyete antimikwòb yo. Li ta enteresan pou egzamine diferan rapò de fòm chimik sa yo pou detèmine si seri valè MIC yo korele ak nivo asid formik ki prezan nan fòmil melanje a ak repons lan a 100% asid formik.
Gomez-Garcia et al. (69) te teste konbinezon lwil esansyèl ak asid òganik (tankou asid formik) kont plizyè izolat Escherichia coli, Salmonella, ak Clostridium perfringens yo te jwenn nan kochon. Yo te teste efikasite sis asid òganik, ki gen ladan asid formik, ak sis lwil esansyèl kont izolat kochon yo, lè l sèvi avèk fòmaldeyid kòm yon kontwòl pozitif. Gomez-García et al. (69) te detèmine MIC50, MBC50, ak MIC50/MBC50 asid formik kont Escherichia coli (600 ak 2400 ppm, 4), Salmonella (600 ak 2400 ppm, 4), ak Clostridium perfringens (1200 ak 2400 ppm, 2), pami yo te jwenn asid formik pi efikas pase tout asid òganik kont E. coli ak Salmonella. (69) Asid formik efikas kont Escherichia coli ak Salmonella akòz ti gwosè molekilè li ak chèn long li (70).
Beyer et al. te teste souch Campylobacter izole nan kochon (66) ak souch Campylobacter jejuni izole nan bèt volay (67) epi yo te montre ke asid formik disosye nan konsantrasyon ki konsistan avèk repons MIC yo mezire pou lòt asid òganik. Sepandan, yo te kesyone puisans relatif asid sa yo, ki gen ladan asid formik, paske Campylobacter ka itilize asid sa yo kòm substrats (66, 67). Itilizasyon asid C. jejuni a pa etonan paske yo te montre li gen yon metabolis ki pa glikolitik. Kidonk, C. jejuni gen yon kapasite limite pou katabolis idrat kabòn epi li depann sou glukoneojenèz ki soti nan asid amine ak asid òganik pou pifò nan metabolis enèji li ak aktivite byosentèz li (71, 72). Yon etid bonè pa Line et al. (73) te itilize yon etalaj fenotipik ki gen 190 sous kabòn epi li te montre ke C. jejuni 11168(GS) ka itilize asid òganik kòm sous kabòn, pifò ladan yo se entèmedyè nan sik asid trikarboksilik la. Lòt etid pa Wagli et al. (74) lè yo te itilize yon seri itilizasyon kabòn fenotipik, yo te montre ke souch C. jejuni ak E. coli yo te egzamine nan etid yo a kapab grandi sou asid òganik kòm sous kabòn. Fòmat se prensipal donatè elektwon pou metabolis enèji respiratwa C. jejuni e, kidonk, prensipal sous enèji pou C. jejuni (71, 75). C. jejuni kapab itilize fòmat kòm yon donatè idwojèn atravè yon konplèks dezidrogenaz fòmat ki lye ak manbràn ki okside fòmat an diyoksid kabòn, pwoton, ak elektwon epi ki sèvi kòm yon donatè elektwon pou respirasyon (72).
Asid formik gen yon long istwa itilizasyon kòm yon amelyoratè manje antimikwòb, men gen kèk ensèk ki kapab pwodui asid formik tou pou itilize kòm yon pwodui chimik defans antimikwòb. Rossini et al. (76) te sigjere ke asid formik ka yon konstitiyan nan sèv asid foumi yo ke Ray (77) te dekri prèske 350 ane de sa. Depi lè sa a, konpreyansyon nou sou pwodiksyon asid formik nan foumi ak lòt ensèk te ogmante konsiderableman, e kounye a li konnen ke pwosesis sa a fè pati yon sistèm defans konplèks kont toksin nan ensèk (78). Diferan gwoup ensèk, tankou myèl san pikan, foumi pwenti (Hymenoptera: Apidae), skarabe tè (Galerita lecontei ak G. janus), foumi san pikan (Formicinae), ak kèk lav papiyon (Lepidoptera: Myrmecophaga), yo konnen ki pwodui asid formik kòm yon pwodui chimik defans (76, 78–82).
Foumi yo petèt pi byen karakterize paske yo gen asidit, ouvèti espesyalize ki pèmèt yo flite yon venen ki konpoze prensipalman de asid formik (82). Foumi yo itilize serin kòm yon prekisè epi yo estoke gwo kantite fòmat nan glann venen yo, ki ase izole pou pwoteje foumi lame yo kont sitotoksisite fòmat la jiskaske yo flite l (78, 83). Asid formik yo sekrete a ka (1) sèvi kòm yon feromòn alam pou atire lòt foumi; (2) yon pwodui chimik defans kont konpetitè ak predatè; epi (3) aji kòm yon ajan antifonjik ak antibakteri lè yo konbine avèk résine kòm yon pati nan materyèl nich la (78, 82, 84–88). Asid formik foumi yo pwodui a gen pwopriyete antimikwòb, sa ki sijere ke li ta ka itilize kòm yon aditif topikal. Bruch et al. te demontre sa (88), ki te ajoute asid formik sentetik nan résine a epi ki te amelyore aktivite antifonjik la anpil. Yon lòt prèv sou efikasite asid formik ak itilite byolojik li se ke gwo fourmilè yo, ki pa kapab pwodui asid nan lestomak, konsome foumi ki gen asid formik pou yo ka jwenn asid formik konsantre kòm yon asid dijestif altènatif (89).
Yo te konsidere epi etidye itilizasyon pratik asid formik nan agrikilti pandan plizyè ane. An patikilye, yo ka itilize asid formik kòm yon aditif nan manje bèt ak silaj. Yo konsidere fòmat sodyòm nan fòm solid ak likid kòm san danje pou tout espès bèt, konsomatè yo ak anviwònman an (90). Baze sou evalyasyon yo (90), yo te konsidere yon konsantrasyon maksimòm 10,000 mg ekivalan asid formik/kg manje kòm san danje pou tout espès bèt, alòske yo te konsidere yon konsantrasyon maksimòm 12,000 mg ekivalan asid formik/kg manje kòm san danje pou kochon. Yo te etidye itilizasyon asid formik kòm yon amelyoratè manje bèt pandan plizyè ane. Yo konsidere li gen valè komèsyal kòm yon prezèvatif silaj ak yon ajan antimikwòb nan manje bèt ak bèt volay.
Aditif chimik tankou asid yo te toujou yon eleman entegral nan pwodiksyon silaj ak jesyon manje (91, 92). Borreani et al. (91) te note ke pou reyalize yon pwodiksyon optimal silaj kalite siperyè, li nesesè pou kenbe kalite fouraj la pandan y ap kenbe otan matyè sèk ke posib. Rezilta optimize sa a se minimize pèt nan tout etap pwosesis ansilaj la: soti nan kondisyon aerobik inisyal yo nan silo a rive nan fèmantasyon, depo ak reouvèti silo a pou manje. Metòd espesifik pou optimize pwodiksyon silaj nan jaden ak fèmantasyon silaj ki vin apre yo te diskite an detay yon lòt kote (91, 93-95) epi yo p ap diskite an detay isit la. Pwoblèm prensipal la se deteryorasyon oksidatif ki koze pa ledven ak mwazi lè oksijèn prezan nan silaj la (91, 92). Se poutèt sa, yo te entwodui inokulan byolojik ak aditif chimik pou konbat efè negatif gate (91, 92). Lòt konsiderasyon pou aditif silaj yo enkli limite pwopagasyon patojèn ki ka prezan nan silaj (pa egzanp, E. coli patojèn, Listeria, ak Salmonella) ansanm ak chanpiyon ki pwodui mikotoksin (96–98).
Mack et al. (92) te divize aditif asid yo an de kategori. Asid tankou asid propionik, asetik, sorbik, ak benzoik kenbe estabilite aerobik silaj la lè yo bay ruminan yo lè yo limite kwasans ledven ak mwazi (92). Mack et al. (92) te separe asid formik ak lòt asid yo epi yo te konsidere li kòm yon asidifyan dirèk ki anpeche klostridya ak mikwo-òganis gate pandan y ap kenbe entegrite pwoteyin silaj la. An pratik, fòm sèl yo se fòm chimik ki pi komen pou evite pwopriyete koroziv asid yo nan fòm ki pa sèl la (91). Anpil gwoup rechèch te etidye tou asid formik kòm yon aditif asid pou silaj. Asid formik li te ye pou potansyèl asidifikasyon rapid li ak efè inibitwa li sou kwasans mikwo-òganis silaj danjere ki diminye kontni pwoteyin ak idrat kabòn idrosolubl nan silaj la (99). Se poutèt sa, He et al. (92) te konpare asid formik ak aditif asid nan silaj. (100) te demontre ke asid formik te kapab anpeche Escherichia coli epi bese pH silaj la. Yo te ajoute kilti bakteri ki pwodui asid formik ak laktik nan silaj tou pou estimile asidifikasyon ak pwodiksyon asid òganik (101). Anfèt, Cooley et al. (101) te jwenn ke lè yo te asidifye silaj ak 3% (w/v) asid formik, pwodiksyon asid laktik ak formik te depase 800 ak 1000 mg asid òganik/100 g echantiyon, respektivman. Mack et al. (92) te revize literati rechèch sou aditif silaj an detay, ki gen ladan etid pibliye depi 2000 ki te konsantre sou ak/oswa te enkli asid formik ak lòt asid. Se poutèt sa, revizyon sa a pap diskite sou etid endividyèl an detay men li pral tou senpleman rezime kèk pwen kle konsènan efikasite asid formik kòm yon aditif chimik silaj. Yo te etidye tou de asid formik san tanpon ak asid tanpon e nan pifò ka yo Clostridium spp. Aktivite relatif li yo (absòpsyon idrat kabòn, pwoteyin, ak laktat ak eskresyon butirat) gen tandans diminye, pandan y ap pwodiksyon amonyak ak butirat diminye epi retansyon matyè sèk ogmante (92). Gen limitasyon nan pèfòmans asid formik, men itilizasyon li kòm yon aditif silaj an konbinezon ak lòt asid sanble simonte kèk nan pwoblèm sa yo (92).
Asid formik ka anpeche bakteri patojèn ki poze yon risk pou sante moun. Pa egzanp, Pauly ak Tam (102) te inokile ti silo laboratwa ak L. monocytogenes ki gen twa diferan nivo matyè sèk (200, 430, ak 540 g/kg) raygrass epi answit yo te ajoute asid formik (3 ml/kg) oswa bakteri asid laktik (8 × 105/g) ak anzim selulolitik. Yo te rapòte ke tou de tretman yo te redwi L. monocytogenes nan nivo ki pa ka detekte nan silaj ki gen ti matyè sèk (200 g/kg). Sepandan, nan silaj ki gen matyè sèk mwayen (430 g/kg), L. monocytogenes te toujou detektab apre 30 jou nan silaj ki te trete ak asid formik. Rediksyon nan L. monocytogenes te sanble asosye avèk yon pH ki pi ba, asid laktik, ak asid konbine ki pa disosye. Pa egzanp, Pauly ak Tam (102) te note ke asid laktik ak nivo asid konbine ki pa disosye yo te patikilyèman enpòtan, ki ka rezon ki fè pa gen okenn rediksyon nan L. monocytogenes ki te obsève nan medya trete ak asid formik ki soti nan silaj ki gen pi gwo kontni matyè sèk. Etid menm jan an ta dwe fèt nan lavni pou lòt patojèn silaj komen tankou Salmonella ak E. coli patojèn. Analiz sekans 16S rDNA ki pi konplè sou tout kominote mikwòb silaj la ka ede tou idantifye chanjman nan popilasyon mikwòb silaj la an jeneral ki rive nan diferan etap fèmantasyon silaj an prezans asid formik (103). Jwenn done mikwobyòm ka bay sipò analiz pou pi byen predi pwogrè fèmantasyon silaj la epi pou devlope konbinezon aditif optimal pou kenbe yon bon jan kalite silaj.
Nan manje bèt ki baze sou grenn, yo itilize asid formik kòm yon ajan antimikwòb pou limite nivo patojèn nan divès matris manje ki sòti nan grenn, ansanm ak sèten engredyan manje tankou sou-pwodwi bèt. Efè yo sou popilasyon patojèn nan bèt volay ak lòt bèt yo ka divize an de kategori an jeneral: efè dirèk sou popilasyon patojèn manje a li menm ak efè endirèk sou patojèn ki kolonize aparèy dijestif bèt yo apre yo fin konsome manje trete a (20, 21, 104). Li klè, de kategori sa yo gen rapò youn ak lòt, paske yon rediksyon nan patojèn nan manje a ta dwe lakòz yon rediksyon nan kolonizasyon lè bèt la konsome manje a. Sepandan, pwopriyete antimikwòb yon asid patikilye ki ajoute nan yon matris manje ka enfliyanse pa plizyè faktè, tankou konpozisyon manje a ak fòm nan ki asid la ajoute (21, 105).
Istorikman, itilizasyon asid formik ak lòt asid ki gen rapò te konsantre prensipalman sou kontwòl dirèk Salmonella nan manje bèt ak bèt volay (21). Rezilta etid sa yo te rezime an detay nan plizyè revizyon pibliye nan diferan moman (18, 21, 26, 47, 104–106), kidonk se sèlman kèk nan rezilta kle ki soti nan etid sa yo ki diskite nan revizyon sa a. Plizyè etid te montre ke aktivite antimikwòb asid formik nan matris manje depann de dòz ak tan ekspozisyon nan asid formik, kontni imidite matris manje a, ak konsantrasyon bakteri nan manje a ak nan aparèy dijestif bèt la (19, 21, 107–109). Kalite matris manje a ak sous engredyan manje bèt yo se faktè ki enfliyanse tou. Kidonk, yon kantite etid te montre ke nivo Salmonella Toksin bakteri ki izole nan sou-pwodwi bèt yo ka diferan de sa yo ki izole nan sou-pwodwi plant yo (39, 45, 58, 59, 110–112). Sepandan, diferans nan repons a asid tankou asid formik ka gen rapò ak diferans nan siviv serovar nan rejim alimantè a ak tanperati kote rejim alimantè a trete (19, 113, 114). Diferans nan repons serovar a tretman asid kapab tou yon faktè nan kontaminasyon bèt volay ak manje ki kontamine (113, 115), epi diferans nan ekspresyon jèn virulans (116) kapab jwe yon wòl tou. Diferans nan tolerans asid ka afekte deteksyon Salmonella nan medya kilti si asid ki soti nan manje yo pa byen tamponne (21, 105, 117–122). Fòm fizik rejim alimantè a (an tèm de gwosè patikil) kapab enfliyanse tou disponiblite relatif asid formik nan aparèy dijestif la (123).
Estrateji pou optimize aktivite antimikwòb asid formik ki ajoute nan manje bèt yo enpòtan tou. Yo te sijere konsantrasyon asid ki pi wo pou engredyan manje ki gen anpil kontaminasyon anvan melanj manje a pou minimize domaj potansyèl nan ekipman moulen manje bèt yo ak pwoblèm ak gou manje bèt yo (105). Jones (51) te konkli ke Salmonella ki prezan nan manje bèt anvan netwayaj chimik la pi difisil pou kontwole pase Salmonella ki an kontak ak manje bèt yo apre tretman chimik la. Yo te sijere tretman tèmik manje bèt yo pandan pwosesis la nan moulen manje bèt la kòm yon entèvansyon pou limite kontaminasyon Salmonella nan manje bèt yo, men sa depann de konpozisyon manje bèt yo, gwosè patikil yo, ak lòt faktè ki asosye ak pwosesis moulen an (51). Aktivite antimikwòb asid yo depann tou de tanperati, epi tanperati ki wo an prezans asid òganik yo ka gen yon efè inibitwa sinèjik sou Salmonella, jan yo obsève sa nan kilti likid Salmonella (124, 125). Plizyè etid sou manje bèt ki kontamine ak Salmonella sipòte nosyon ke tanperati ki wo ogmante efikasite asid yo nan matris manje bèt yo (106, 113, 126). Amado et al. (127) te itilize yon konsepsyon konpoze santral pou etidye entèraksyon tanperati ak asid (asid formik oswa laktik) nan 10 souch Salmonella enterica ak Escherichia coli ki te izole nan divès kalite manje bèt epi ki te inokile nan grenn bèt asidifye. Yo te konkli ke chalè te faktè dominan ki te enfliyanse rediksyon mikwòb la, ansanm ak asid ak kalite izolat bakteri a. Efè sinèjik ak asid la toujou domine, kidonk yo ka itilize tanperati ak konsantrasyon asid ki pi ba. Sepandan, yo te note tou ke yo pa t toujou obsève efè sinèjik lè yo te itilize asid formik, sa ki te fè yo sispèk ke volatilizasyon asid formik nan tanperati ki pi wo oswa efè tampon konpozan matris manje a te yon faktè.
Limite dire lavi manje anvan ou bay bèt yo manje se yon fason pou kontwole entwodiksyon patojèn ki soti nan manje nan kò bèt la pandan y ap manje l. Sepandan, yon fwa asid ki nan manje a antre nan aparèy dijestif la, li ka kontinye egzèse aktivite antimikwòb li. Aktivite antimikwòb sibstans asid ki administre pa mwayen ekstèn nan aparèy dijestif la ka depann de plizyè faktè, tankou konsantrasyon asid gastrik, sit aktif nan aparèy dijestif la, pH ak kontni oksijèn nan aparèy dijestif la, laj bèt la, ak konpozisyon relatif popilasyon mikwòb gastwoentestinal la (ki depann de kote aparèy dijestif la ye ak matirite bèt la) (21, 24, 128–132). Anplis de sa, popilasyon rezidan mikwo-òganis anaerobik nan aparèy dijestif la (ki vin dominan nan aparèy dijestif ki pi ba nan bèt monogastrik yo pandan y ap matirite) pwodui asid òganik aktivman atravè fèmantasyon, ki an vire ka gen yon efè antagonistik sou patojèn pasajè ki antre nan aparèy dijestif la (17, 19–21).
Anpil nan premye rechèch yo te konsantre sou itilizasyon asid òganik, tankou fòmat, pou limite Salmonella nan aparèy dijestif bèt volay, sa te diskite an detay nan plizyè revizyon (12, 20, 21). Lè yo konsidere etid sa yo ansanm, plizyè obsèvasyon kle ka fèt. McHan ak Shotts (133) te rapòte ke bay moun asid formik ak propionik te diminye nivo Salmonella Typhimurium nan sekòm poul yo te inokile ak bakteri yo epi yo te quantifye yo a 7, 14, ak 21 jou laj. Sepandan, lè Hume et al. (128) te kontwole propionat ki make ak C-14, yo te konkli ke trè ti propionat nan rejim alimantè a ka rive nan sekòm nan. Li rete pou detèmine si sa a vre tou pou asid formik. Sepandan, dènyèman Bourassa et al. (134) te rapòte ke bay asid formik ak propionik te diminye nivo Salmonella Typhimurium nan sèkòm poul yo te inokile ak bakteri yo, ke yo te kantifye a 7, 14, ak 21 jou laj. (132) te note ke bay poul broiler asid formik nan 4 g/t pandan peryòd kwasans 6 semèn nan te diminye konsantrasyon S. Typhimurium nan sèkòm nan anba nivo deteksyon an.
Prezans asid formik nan rejim alimantè a ka gen efè sou lòt pati nan aparèy dijestif bèt volay la. Al-Tarazi ak Alshavabkeh (134) te demontre ke yon melanj asid formik ak asid propionik te kapab diminye kontaminasyon Salmonella pullorum (S. PRlorum) nan rekòt la ak nan sèkòm nan. Thompson ak Hinton (129) te obsève ke yon melanj asid formik ak asid propionik ki disponib nan komès te ogmante konsantrasyon tou de asid yo nan rekòt la ak nan jesye a epi li te bakterisid kont Salmonella Enteritidis PT4 nan yon modèl in vitro anba kondisyon elvaj reprezantatif. Nosyon sa a sipòte pa done in vivo ki soti nan Bird et al. (135) ki te ajoute asid formik nan dlo bwè poul broiler pandan yon peryòd jèn simile anvan anbake, menm jan ak jèn poul broiler yo sibi anvan transpò nan yon izin pwosesis bèt volay. Ajou asid formik nan dlo bwè a te lakòz yon rediksyon nan kantite S. Typhimurium nan rekòt la ak epididim nan, epi yon rediksyon nan frekans rekòt ki pozitif pou S. Typhimurium, men pa nan kantite epididim pozitif (135). Devlopman sistèm livrezon ki ka pwoteje asid òganik pandan yo aktif nan aparèy dijestif ki pi ba a ka ede amelyore efikasite. Pa egzanp, mikwoenkapsulasyon asid formik ak adisyon li nan manje a te montre yo diminye kantite Salmonella Enteritidis nan kontni sekal la (136). Sepandan, sa ka varye selon espès bèt la. Pa egzanp, Walia et al. (137) pa t obsève yon rediksyon nan Salmonella nan sekòm oswa gangliyon lenfatik kochon ki gen 28 jou ki te manje yon melanj asid formik, asid sitrik, ak kapsil lwil esansyèl, e byenke eskresyon Salmonella nan poupou te redwi nan jou 14, li pa t redwi nan jou 28. Yo te montre ke transmisyon orizontal Salmonella ant kochon yo te anpeche.
Malgre ke etid sou asid formik kòm yon ajan antimikwòb nan elvaj bèt yo te sitou konsantre sou Salmonella ki transmèt pa manje, genyen tou kèk etid ki vize lòt patojèn gastwoentestinal. Etid in vitro pa Kovanda et al. (68) sijere ke asid formik kapab efikas tou kont lòt patojèn gastwoentestinal ki transmèt pa manje, tankou Escherichia coli ak Campylobacter jejuni. Etid anvan yo te montre ke asid òganik (pa egzanp, asid laktik) ak melanj komèsyal ki gen asid formik kòm yon engredyan ka diminye nivo Campylobacter nan bèt volay (135, 138). Sepandan, jan Beyer et al. te note deja (67), itilizasyon asid formik kòm yon ajan antimikwòb kont Campylobacter ka mande prekosyon. Rezilta sa a patikilyèman pwoblèmatik pou sipleman dyetetik nan bèt volay paske asid formik se sous prensipal enèji respirasyon pou C. jejuni. Anplis de sa, yo panse yon pati nan nich gastwoentestinal li a akòz kwa-alimantasyon metabolik ak pwodwi fèmantasyon asid melanje ki pwodui pa bakteri gastwoentestinal, tankou fòmat (139). Pwen de vi sa a gen kèk baz. Paske fòmat se yon pwodui chimik pou atire C. jejuni, doub mutan ki gen domaj nan tou de fòmat dezidrogenaz ak idrogenaz gen yon pousantaj kolonizasyon sekal redwi nan poul broiler konpare ak souch C. jejuni sovaj yo (140, 141). Li toujou pa klè nan ki pwen sipleman asid formik ekstèn afekte kolonizasyon aparèy dijestif pa C. jejuni nan poul. Konsantrasyon fòmat gastwoentestinal aktyèl yo ka pi ba akòz katabolis fòmat pa lòt bakteri gastwoentestinal oswa absòpsyon fòmat nan aparèy dijestif siperyè a, kidonk plizyè varyab ka enfliyanse sa. Anplis de sa, fòmat se yon pwodui fèmantasyon potansyèl ki pwodui pa kèk bakteri gastwoentestinal, ki ka enfliyanse nivo total fòmat gastwoentestinal. Kantifikasyon fòmat nan kontni gastwoentestinal ak idantifikasyon jèn fòmat dezidrogenaz lè l sèvi avèk metajenomik ka bay limyè sou kèk aspè nan ekoloji mikwo-òganis ki pwodui fòmat.
Roth et al. (142) te konpare efè bay poul broiler antibyotik enrofloksasin oubyen yon melanj asid formik, asetik, ak propionik sou prevalans Escherichia coli rezistan a antibyotik. Yo te konte izolat E. coli total ak rezistan a antibyotik nan echantiyon fekal gwoupe ki soti nan poul broiler ki gen 1 jou ak nan echantiyon kontni sekal ki soti nan poul broiler ki gen 14 ak 38 jou. Yo te teste izolat E. coli yo pou rezistans a anpisilin, sefotaksim, siprofloksasin, streptomisin, silfametoksazòl, ak tetrasiklin dapre pwen rupture ki te detèmine deja pou chak antibyotik. Lè yo te kantifye epi karakterize popilasyon E. coli respektif yo, ni enrofloksasin ni sipleman melanj asid la pa t chanje kantite total E. coli ki te izole nan sekal poul broiler ki gen 17 ak 28 jou. Zwazo ki te manje rejim alimantè ki te resevwa sipleman enrofloksasin lan te gen yon ogmantasyon nan nivo E. coli rezistan a siprofloksasin, streptomisin, silfametoksazòl, ak tetrasiklin epi yon diminisyon nan nivo E. coli rezistan a sefotaksim nan sèk la. Zwazo ki te manje melanj lan te gen yon diminisyon nan kantite E. coli rezistan a anpisilin ak tetrasiklin nan sèk la konpare ak gwoup kontwòl la ak zwazo ki te resevwa sipleman enrofloksasin. Zwazo ki te manje asid melanje a te gen yon rediksyon tou nan kantite E. coli rezistan a siprofloksasin ak silfametoksazòl nan sèk la konpare ak zwazo ki te manje enrofloksasin. Mekanis ke asid yo itilize pou diminye kantite E. coli rezistan a antibyotik san diminye kantite total E. coli a toujou pa klè. Sepandan, rezilta etid Roth et al. la konsistan avèk rezilta gwoup enrofloksasin lan. (142) Sa ka yon endikasyon de yon difizyon jèn rezistans antibyotik ki redwi nan E. coli, tankou inibitè ki lye ak plasmid ke Cabezon et al. dekri yo (143). Li ta enteresan pou fè yon analiz ki pi pwofon sou rezistans antibyotik ki medyatè pa plasmid nan popilasyon dijestif bèt volay an prezans aditif manje tankou asid formik epi pou amelyore analiz sa a pi lwen lè w evalye rezistòm dijestif la.
Devlopman aditif manje antimikwòb optimal kont patojèn yo ta dwe idealman gen yon enpak minimòm sou flora gastwoentestinal jeneral la, patikilyèman sou mikwobyota sa yo konsidere kòm benefik pou lame a. Sepandan, asid òganik administre deyò dlo ka gen efè danjere sou mikwobyota gastwoentestinal rezidan an epi nan yon sèten mezi anile pwopriyete pwoteksyon yo kont patojèn yo. Pa egzanp, Thompson ak Hinton (129) te obsève yon diminisyon nan nivo asid laktik nan rekòt nan poul ponnèz ki te manje yon melanj asid formik ak propionik, sa ki sijere ke prezans asid òganik deyò dlo sa yo nan rekòt la lakòz yon rediksyon nan laktobasil rekòt yo. Laktobasil rekòt yo konsidere kòm yon baryè pou Salmonella, e pakonsekan dezòd mikwobyota rekòt rezidan sa a ka danjere pou siksè rediksyon kolonizasyon Salmonella nan aparèy dijestif la (144). Açıkgöz et al. te jwenn ke efè aparèy dijestif ki pi ba nan zwazo yo ka pi ba. (145) Pa gen okenn diferans ki te jwenn nan flora entesten total la oswa konte Escherichia coli nan poul broiler ki gen 42 jou ki te bwè dlo asidifye ak asid formik. Otè yo te sigjere ke sa a ka akòz metabolis fòmat la nan aparèy dijestif siperyè a, jan lòt chèchè yo te obsève li ak asid gra chèn kout (SCFA) administre pa lòt moun (128, 129).
Pwoteje asid formik atravè yon fòm enkapsulasyon ka ede l rive nan pati anba aparèy dijestif la. (146) te note ke asid formik mikwo-enkapsule a ogmante anpil kontni total asid gra chèn kout (SCFA) nan sekòm kochon yo konpare ak kochon ki te manje asid formik san pwoteksyon. Rezilta sa a te pouse otè yo sijere ke asid formik ka rive nan pati anba aparèy dijestif la efektivman si li byen pwoteje. Sepandan, plizyè lòt paramèt, tankou konsantrasyon fòmat ak laktat, byenke yo pi wo pase sa yo ki nan kochon ki te manje yon rejim kontwòl, pa t estatistikman diferan de sa yo ki nan kochon ki te manje yon rejim fòmat san pwoteksyon. Malgre ke kochon ki te manje tou de asid formik san pwoteksyon ak pwoteje te montre yon ogmantasyon prèske twa fwa nan asid laktik, kantite laktobasil yo pa te chanje pa okenn tretman. Diferans yo ka pi pwononse pou lòt mikwo-òganis ki pwodui asid laktik nan sekòm nan (1) ke metòd sa yo pa detekte ak/oswa (2) ki gen aktivite metabolik ki afekte, kidonk chanje modèl fèmantasyon an pou laktobasil rezidan yo pwodui plis asid laktik.
Pou etidye efè aditif manje yo sou aparèy dijestif bèt fèm yo avèk plis presizyon, nou bezwen metòd idantifikasyon mikwòb ki gen pi gwo rezolisyon. Nan kèk dènye ane yo, yo te itilize sekansaj nouvo jenerasyon (NGS) jèn ARN 16S la pou idantifye takson mikwobyòm yo epi konpare divèsite kominote mikwòb yo (147), sa ki te bay yon pi bon konpreyansyon sou entèraksyon ki genyen ant aditif manje dyetetik yo ak mikwobyota dijestif bèt manje yo tankou bèt volay.
Plizyè etid te itilize sekansaj mikwobyòm pou evalye repons mikwobyòm gastwoentestinal poul la anvè sipleman fòmat. Oakley et al. (148) te fè yon etid sou poul broiler ki gen 42 jou ki te resevwa sipleman ak divès konbinezon asid formik, asid propionik, ak asid gra chèn mwayen nan dlo bwè yo oswa nan manje yo. Poul ki te pran vaksen yo te fè tès ak yon souch Salmonella typhimurium rezistan a asid nalidiks epi yo te retire sekans yo a laj 0, 7, 21, ak 42 jou. Yo te prepare echantiyon sekal pou 454 pirosekansman epi yo te evalye rezilta sekans yo pou klasifikasyon ak konparezon resanblans. An jeneral, tretman yo pa t afekte mikwobyòm sekal la oswa nivo S. Typhimurium yo yon fason siyifikatif. Sepandan, to deteksyon Salmonella an jeneral te diminye pandan zwazo yo t ap vyeyi, jan analiz taksonomik mikwobyòm nan te konfime sa, epi abondans relatif sekans Salmonella yo te diminye tou sou tan. Otè yo note ke pandan poul yo t ap vin pi gran, divèsite popilasyon mikwòb nan sekal la te ogmante, ak chanjman ki pi enpòtan yo nan flora gastwoentestinal la obsève nan tout gwoup tretman yo. Nan yon etid resan, Hu et al. (149) te konpare efè dlo pou bwè ak manje yon rejim alimantè complété ak yon melanj asid òganik (asid formik, asid asetik, asid propionik, ak fòmat amonyòm) ak virginiamycin sou echantiyon mikwobyòm sekal ki soti nan poul broiler kolekte nan de etap (1-21 jou ak 22-42 jou). Malgre ke yo te obsève kèk diferans nan divèsite mikwobyòm sekal nan mitan gwoup tretman yo a laj 21 jou, pa gen okenn diferans nan divèsite α- oswa β-bakteri yo te detekte a laj 42 jou. Etandone mank diferans a laj 42 jou, otè yo te fè ipotèz ke avantaj kwasans lan ka akòz etablisman pi bonè yon mikwobyòm ki divèsifye optimalman.
Analiz mikwobyòm ki konsantre sèlman sou kominote mikwòb sekal la ka pa reflete ki kote nan aparèy dijestif la pifò efè asid òganik dyetetik yo rive. Mikwobyòm aparèy dijestif siperyè poul broiler yo ka pi sansib a efè asid òganik dyetetik yo, jan rezilta Hume et al. (128) sijere sa. Hume et al. (128) te demontre ke pifò propionate ki te ajoute deyò a te absòbe nan aparèy dijestif siperyè zwazo yo. Etid resan sou karakterizasyon mikwo-òganis gastwoentestinal yo sipòte opinyon sa a tou. Nava et al. (150) te demontre ke yon konbinezon yon melanj asid òganik [asid DL-2-idroksi-4(metiltiyo)butirik], asid formik, ak asid propionik (HFP) te afekte mikwobyota entesten an epi ogmante kolonizasyon Lactobacillus nan ileon poul yo. Dènyèman, Goodarzi Borojeni et al. (150) te demontre ke yon konbinezon melanj asid òganik [asid DL-2-idroksi-4(metiltiyo)butirik], asid formik, ak asid propionik (HFP) te afekte mikwobyota entesten an epi ogmante kolonizasyon Lactobacillus nan ileon poul yo. (151) te etidye bay poul broiler yon melanj asid formik ak asid propionik nan de konsantrasyon (0.75% ak 1.50%) pandan 35 jou. Nan fen eksperyans lan, yo te retire jarèt la, lestomak la, de tyè distal ileon an, ak sekòm nan epi yo te pran echantiyon pou analiz kantitatif flora gastwoentestinal espesifik ak metabolit yo lè l sèvi avèk RT-PCR. Nan kilti a, konsantrasyon asid òganik yo pa t afekte abondans Lactobacillus oswa Bifidobacterium, men li te ogmante popilasyon Clostridium nan. Nan ileon an, sèl chanjman yo te yon diminisyon nan Lactobacillus ak Enterobacter, tandiske nan sekòm nan flora sa yo te rete san chanjman (151). Nan pi gwo konsantrasyon sipleman asid òganik la, konsantrasyon total asid laktik (D ak L) te redwi nan rekòt la, konsantrasyon tou de asid òganik yo te redwi nan jesye a, epi konsantrasyon asid òganik yo te pi ba nan sekòm nan. Pa te gen okenn chanjman nan ileon an. Anrapò ak asid gra chèn kout (SCFA), sèl chanjman nan rekòt la ak jesye zwazo ki te manje asid òganik yo se te nan nivo propionate la. Zwazo ki te manje pi ba konsantrasyon asid òganik la te montre yon ogmantasyon prèske dis fwa plis nan propionate nan rekòt la, tandiske zwazo ki te manje de konsantrasyon asid òganik yo te montre yon ogmantasyon uit ak kenz fwa plis nan propionate nan jesye a, respektivman. Ogmantasyon asetat nan ileon an te mwens pase de fwa plis. An jeneral, done sa yo sipòte opinyon ke pifò nan efè aplikasyon asid òganik ekstèn yo te evidan nan sede a, tandiske asid òganik yo te gen efè minimòm sou kominote mikwòb gastwoentestinal ki pi ba a, ki sijere ke modèl fèmantasyon flora rezidan gastwoentestinal siperyè a ka te chanje.
Li klè, yon karakterizasyon pi pwofon sou mikwobyòm nan nesesè pou klarifye nèt repons mikwòb yo bay fòmat nan tout aparèy dijestif la. Yon analiz pi pwofon sou taksonomi mikwòb nan konpatiman dijestif espesifik, patikilyèman konpatiman siperyè tankou rekòt la, ka bay plis enfòmasyon sou seleksyon sèten gwoup mikwo-òganis. Aktivite metabolik ak anzimatik yo ka detèmine tou si yo gen yon relasyon antagonis ak patojèn k ap antre nan aparèy dijestif la. Li ta enteresan tou pou fè analiz metajenomik pou detèmine si ekspozisyon a aditif chimik asid pandan lavi zwazo yo chwazi bakteri rezidan ki pi "toleran asid", epi si prezans ak/oswa aktivite metabolik bakteri sa yo ta reprezante yon baryè adisyonèl pou kolonizasyon patojèn.
Yo itilize asid formik pandan plizyè ane kòm yon aditif chimik nan manje bèt ak kòm yon asidifikatè pou silaj. Youn nan prensipal itilizasyon li se aksyon antimikwòb li pou limite kantite patojèn nan manje ak kolonizasyon yo nan aparèy dijestif zwazo yo. Etid in vitro yo montre ke asid formik se yon ajan antimikwòb relativman efikas kont Salmonella ak lòt patojèn. Sepandan, itilizasyon asid formik nan matris manje yo ka limite pa gwo kantite matyè òganik nan engredyan manje yo ak kapasite tampon potansyèl yo. Li sanble asid formik gen yon efè antagonis sou Salmonella ak lòt patojèn lè yo vale li atravè manje oswa dlo pou bwè. Sepandan, antagonis sa a rive prensipalman nan aparèy dijestif siperyè a, paske konsantrasyon asid formik ka redwi nan aparèy dijestif enferyè a, jan sa ye ak asid propionik. Konsèp pou pwoteje asid formik atravè enkapsulasyon ofri yon apwòch potansyèl pou delivre plis asid nan aparèy dijestif enferyè a. Anplis de sa, etid yo montre ke yon melanj asid òganik pi efikas nan amelyore pèfòmans bèt volay pase administrasyon yon sèl asid (152). Kanpilobaktè nan aparèy dijestif la ka reyaji yon fason diferan ak fòmat, paske li ka itilize fòmat kòm yon donatè elektwon, epi fòmat se prensipal sous enèji li. Li pa klè si ogmante konsantrasyon fòmat nan aparèy dijestif la ta benefisye pou Kanpilobaktè, epi sa ka pa rive selon lòt flora dijestif ki ka itilize fòmat kòm yon substra.
Nou bezwen plis etid pou mennen ankèt sou efè asid formik gastwoentestinal sou mikwòb gastwoentestinal rezidan ki pa patojèn. Nou prefere vize patojèn yo yon fason selektif san nou pa deranje manm mikwobyòm gastwoentestinal ki benefisye pou lame a. Sepandan, sa mande yon analiz ki pi pwofon sou sekans mikwobyòm kominote mikwòb gastwoentestinal rezidan sa yo. Malgre ke gen kèk etid ki te pibliye sou mikwobyòm sekal zwazo trete ak asid formik, nou bezwen plis atansyon sou kominote mikwòb gastwoentestinal siperyè a. Idantifikasyon mikwo-òganis yo ak konparezon resanblans ant kominote mikwòb gastwoentestinal yo an prezans oswa absans asid formik ka yon deskripsyon enkonplè. Nou bezwen plis analiz, tankou metabolomik ak metajenomik, pou karakterize diferans fonksyonèl ant gwoup ki gen konpozisyon ki sanble. Karakterizasyon sa a enpòtan pou etabli relasyon ki genyen ant kominote mikwòb gastwoentestinal la ak repons pèfòmans zwazo yo anvè amelyoratè ki baze sou asid formik. Konbine plizyè apwòch pou karakterize fonksyon gastwoentestinal la avèk plis presizyon ta dwe pèmèt devlopman estrateji sipleman asid òganik ki pi efikas epi finalman amelyore prediksyon sou sante ak pèfòmans zwazo optimal pandan y ap limite risk sekirite alimantè yo.
SR te ekri revizyon sa a avèk asistans DD ak KR. Tout otè yo te fè kontribisyon sibstansyèl nan travay ki prezante nan revizyon sa a.
Otè yo deklare ke revizyon sa a te resevwa finansman nan men Anitox Corporation pou kòmanse ekri ak piblikasyon revizyon sa a. Moun ki te finanse atik la pa t gen okenn enfliyans sou opinyon ak konklizyon ki eksprime nan atik revizyon sa a oswa sou desizyon pou pibliye li.
Lòt otè yo deklare ke rechèch la te fèt san okenn relasyon komèsyal oswa finansye ki ta ka entèprete kòm yon potansyèl konfli enterè.
Doktè DD ta renmen remèsye sipò Lekòl Etid Avanse Inivèsite Arkansas la atravè yon Bousdetid Distenksyon nan Ansèyman, ansanm ak sipò kontinyèl Pwogram Biyoloji Selilè ak Molekilè Inivèsite Arkansas la ak Depatman Syans Alimantè yo. Anplis de sa, otè yo ta renmen remèsye Anitox pou sipò inisyal nan ekriti revizyon sa a.
1. Dibner JJ, Richards JD. Itilizasyon pwomotè kwasans antibyotik nan agrikilti: istwa ak mekanis aksyon. Poultry Science (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. Jones FT, Rick SC. Istwa devlopman ak siveyans antimikwòb nan manje bèt volay. Poultry Science (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. Broom LJ. Teyori subinhibisyon sou pwomotè kwasans antibyotik. Poultry Science (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
4. Sorum H, L'Abe-Lund TM. Rezistans antibyotik nan bakteri ki transmèt pa manje—konsekans dezòd nan rezo jenetik bakteri mondyal yo. Jounal Entènasyonal Mikwobiyoloji Manje (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. Van Immerseel F, Cauwaerts K, Devriese LA, Heesebroek F, Ducatel R. Aditif manje pou kontwòl Salmonella nan manje. Jounal Mondyal Syans Volay (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036
6. Angulo FJ, Baker NL, Olsen SJ, Anderson A, Barrett TJ. Itilizasyon antimikwòb nan agrikilti: kontwole transmisyon rezistans antimikwòb bay moun. Seminè sou Maladi Enfektyez Pedyatrik (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. Lekshmi M, Ammini P, Kumar S, Varela MF. Anviwònman pwodiksyon manje ak evolisyon rezistans antimikwòb nan patojèn imen ki sòti nan bèt. Mikwobiyoloji (2017) 5:11. doi: 10.3390/microorganisms5010011
8. Lourenço JM, Seidel DS, Callaway TR. Chapit 9: Antibyotik ak fonksyon entesten: istwa ak sitiyasyon aktyèl. Nan: Ricke SC, ed. Amelyore sante entesten nan bèt volay. Cambridge: Burley Dodd (2020). Paj 189–204. DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. Rick SC. Nimewo 8: Ijyèn manje. Nan: Dewulf J, van Immerzeel F, eds. Biosekirite nan Pwodiksyon bèt ak Medsin Veterinè. Louvain: ACCO (2017). Paj 144–76.