Manwa Rhug nan Nò Wales te pou fanmi Lord Newborough depi nevyèm syèk la, men li te detèmine pou fè bagay yo yon lòt jan.
Nan yon maten solèy septanm nan Corvin, nan Nò Wales, avèk truf chokola Labrador li yo alatèt li, apre li fin pase pye ajon ak foujè pou rive sou tèt mòn nan, Lord Newborough ap dekri peyizaj aksidante ki devan nou an. 'Sa a se Di Gu. Jis devan boutik fèm nan, gen mòn Berwyn yo. Pwopriyete a te yon lè melanje ak yon moso tè sou kòt la, ki te kouvri 86,000 kawo tè, men travay diven, fanm ak mò yo fè li fragmante.
Lord Newborough ak fanmi li gen 71 an. Yo se yon ti seche mens. Yo abiye ak rad aksidantèl, chemiz kare ak lenn. Yo mete rad aksidantèl. Yo te viv nan Manwa Rhug (pwononse Reeg). Men, youn nan chanjman ki pi revolisyonè yo te fèt an 1998, lè Lord Newborough (Lord Newborough) te kòmanse konvèti eritaj li an eritaj natirèl lè li te eritye tit la apre lanmò papa l, sa ki te trè dwòl nan moman sa a.
Jodi a, vyann òganik Rhug yo ki genyen prim ("nou gen yon wo degre rekonesans pa Michelin") gen ladan yo vyann bèf, mouton, vyann sèf ak bizon, epi chèf tankou Raymond Blanc ak Marcus Wareing renmen yo. Soti nan River Coffee Soti nan sal la rive nan Clarence, gen tab manje ekskiz toupatou. Sepandan, bizon ak Sika (yon kalite 70 sèf Japonè ekskiz) gen plis chans pou estimile potansyèl kwasans li: "Vyann sèf ak bizon se vyann lavni an - yon vyann wouj "ki an sante" ki pi mèg pase pwason oswa poul, Yo rich an mineral esansyèl e yo ba an grès. Yo se super manje e yon pwopozisyon trè solid."
Si papa l te ka wè l kounye a, li pa t ap rekonèt li. “An reyalite, sa a se vyann bèf ak mouton. Se yon agrikilti debaz ki mande ti kras materyèl, ti sede, men li renmen itilize twòp pwodui chimik. Si m ta di l mwen vle òganis, li ta ka prive m de yo. De eritaj.”
Lord Newborough te toujou yon pyonye, ​​men dènye avanti li a te menm sipriz li. Li pral antre nan mache bote a. Nan de dènye ane yo, mwen mete plis krèm sou figi mwen pase nan tout lavi mwen.
Wild Beauty se yon pwodui swen pou po ak kò òganik ki gen gwo nivo. Gen 13 pwodui, tankou flè tonik ak stevia, ansanm ak jèl douch bègamot ak orti - 50% nan engredyan ki nan seri sa a soti nan domèn nan.
Li te di: “Li te enspire pa peyizaj la isit la, ak refleksyon sou sa nou ka fè ak manwa a.” “Mwen vwayaje anpil epi m ap fè eksperyans panse san taks, “Ki kote istwa a ye isit la? Ki kote sous pwodui sa yo ye? “Sa yo se panse nou sou itilizasyon vyann. Mwen panse sa tèlman enpòtan epi menm prensip yo pral aplike pou swen po.”
Gam pwodui yo se vegan, halal e san gluten. Li te di, Mwen vle onèt, paske mwen panse gen anpil malonètete la. Nan kèk dènye ane yo, mwen te fè rechèch sou anpil pwodui, men mwen pa jwenn yon pwodui ki gen kantite sètifikasyon nou te jwenn yo.
Iain Russell, responsab administratif Rogge a, te di m ke li gen anpil enèji, anpil kapasite, epi li sanble pa janm fatige. Chak jou li leve a 5:45 nan maten ("Mwen reponn yon moun a 6è maten an, m ap mande l si l ka achte pwodwi nou yo nan Lond"), epi apre sa li kouri sou tapi kous li a. Dènye pwodwi li a se yon dèlko oksijèn ki vo £4,000, ke li itilize de fwa pa jou. Li te di: "Mwen sèmante: tout bagay sa yo fè pati rechèch lajenès etènèl."
Lè li te pran pwopriyete a, li te gen sèlman 9 anplwaye, li te kouvri 2500 kawo tè, e kounye a li kouvri 12,500 kawo tè (ki gen ladan yon magazen, yon kafe, yon restoran pou pote ale ak yon tren dirèk - sa a se premye fèm Britanik la), yo gen 100 anplwaye. Li te di ke nan 12 dènye ane yo, woulman nou an te ogmante soti nan 1.5 milyon liv pou rive nan 10 milyon liv. 'Sa a se yon biznis k ap grandi, men tou yon biznis ki pi divèsifye. Agrikilti pa fè lajan, kidonk ajoute valè ak konsome byen yo chak fwa sa posib se yon fason pou asire sekirite byen nan lavni.'
Pou Richard Prideaux, moun ki te prensipalman ap fouye manje, sa te soti natirèlman nan biznis manje sovaj li te konn dirije nan domèn nan nan tan lontan, biznis ki te devlope soti nan yon byen imobilye kote li t ap achte engredyan fouraj pou pi gwo restoran nan Lond rive nan Wild Beauty. "Premye bagay nou dwe fè se li dosye sondaj yo ak anpil atansyon epi di ke sa a se kwasans domèn nan jan nou konnen l lan, epi answit gade dèyè pou detèmine si l toujou egziste, kisa l ye kounye a e kisa ankò?"
Anjeneral, tan preparasyon pou pwodwi a se uit mwa, epi lè w konsidere sezon rekòt la, planifye davans se tout bagay. Lord Newborough te eksplike: “Okòmansman, fòmilatè a te jwenn li difisil pou l kenbe yon tèt klè nan tout sezon.” Li te mande, “Mwen ka mete ajon, èske mwen ka mete koulè erika?” Richard te di, “Non, ou pa ka la tout tan.”
“Kounye a, m ap planifye kalandriye a pou kòmansman mwa fevriye a pou asire nou gen ase tan pou kolekte engredyan sa yo,” Prideaux te ajoute. Nou gen yon jounal metewolojik; nou vle konnen kijan l konpare ak ane pase a.”
Ti echèl operasyon an vle di ke Prideaux anjeneral pase 8 èdtan nan tout tan, ap keyi tout bagay, soti nan ajon rive nan orti.
Prideaux gen yon wòl pi gwo pase lavi, ane sa a nan "Mwen se yon selebrite... kite m soti isit la!" "Konsiltan ak konsèy siviv, akòz Covid (Covid), konpayi an ranplase Ostrali ak Abgeele Castle (Abgeele). Li te ap chèche manje prèske depi li fèt.
"Paran m yo se kiltivatè ki travay sou tè sa a. Yo pa konprann tout plant ki nan ranje pyebwa yo oswa nan jaden an, ni yo pa konnen kijan pou yo itilize yo ak gou yo. Sa ra anpil. Mwen pa t reyalize sa petèt jiskaske mwen t al lekòl. Se pa tout moun ki resevwa menm edikasyon an."
Maten an, li te soti pou l mache nan dlo ak jenou l byen fon nan rivyè a, li t ap keyi bètrav nan zèb la, ki se yon kalite plant ki pouse byen sou bò vye zèb dlo yo. “Objektif nou se kolekte youn a de kilogram pwodui sèk - plant [sa yo] sanble gen 85% a 98% dlo. Metòd fouraj mwen an se pase yon jounen ap mache monte larivyè a, men nou te wè tou mezi antretyen plant yo ke yo ka pran an menm tan ak popilasyon an. Gen règ ak pwosedi koleksyon strik: tout bagay dwe soumèt bay asosyasyon tè a.
Reims se sous prensipal asid salisilik (yon engredyan yo itilize nan aspirin) epi li se yon astringent, ki prezan nan savon, sewòm ak krèm je Wild Beauty yo. "Mwen konnen efè medsinal ak analgesic li yo, men itilizasyon li nan swen po a se yon revelasyon pou mwen." Prideaux te di, pandan l ap lonje m yon fèy pou m kraze l. Li degaje yon gou gimov/konkonm dous. Li te di: "Lè imidite sa a dezidrate nan biwo nou an, li se youn nan pi bon sant yo." "Nou dwe fè anpil pyonye. Li fasil pou di "Ale keyi orti", men se detèmine kijan pou estoke li ak konbyen li bezwen. Li te rankontre kèk moman terib sou wout la.
Chak cheve anba fèy orti a tankou yon piki ipodèmik ki deja ranpli ak asid formik, ki pike anpil. Lè l te dezidrate, li pa t ase pou l te fennen cheve sa yo, kidonk lè nou te eseye pou premye fwa a, mwen te louvri pòt dezidratatè a epi mwen te respire nyaj cheve sa yo. Trache a ak poumon an te pike m. Pwochen fwa a m ap mete yon mask, gan ak linèt pwoteksyon. Lord Newborough te fèt sou chato a. Anfans li te pase ap peche nan rivyè sa yo epi monte pone ak de sè l yo. Sa son idilik, men li te ap pwouve tèt li depi li te yon timoun.
“Papa m sevè anpil avèk nou. Atant mwen te genyen de li pa t ase bon vre,” li te di m. “Lè m te gen twa zan, yo te rame m nan mitan detwa Menai a san m pa pagaye, epi yo te di m pou m retounen ak pwòp inisyativ mwen—sa vle di pou m debloke fon bato a. Planche a sèvi kòm yon pagay.”
Depi li te tou piti, yo te konsidere l kòm yon kiltivatè tankou papa l. “Nou tout dwe travay nan fèm nan. Mwen te konn kondui yon traktè lè m te gen dizan.” Men, jan li te admèt, etid li yo “pa t pi bon nan mond lan.” Apre yo te fin mete l deyò nan yon lekòl preparatwa pou goumen, yo te konn bat li souvan epi yo te konn kouri ale, li te etidye nan Kolèj Agrikòl la epi yo te voye l Ostrali.
Papa m te ban m yon tikè yon sèl ale, li te di m pou m pa vini pou 12 mwa ankò, epi apre sa li t al achte pwòp tikè pa m. Apre li te retounen lakay li, li te dirije yon konpayi lokasyon avyon ak yon sikwi fabrikasyon elektwonik, epi li te sipèvize yon plan pwoteksyon lapèch nan Syera Leyòn, kote li te siviv twa koudeta. "Mwen te soti lè zam nan t ap boule, se pa t yon bon kote. Nan moman sa a, papa m te nan vyeyès li epi mwen te santi ke mwen te dwe ale lakay mwen pou ede."
Malgre li te konn manje manje òganik pandan plizyè ane, se pa t jiskaske li te eritye pwopriyete a ke Lord Newborough te deside rebati li. “Nou konbine òganikman pou premye fwa. Madanm mwen Su (yo marye depi 32 an, epi yo tout gen yon pitit fi nan yon maryaj anvan) te toujou ankouraje m pou m pran chemen sa a, e depi lè sa a, agrikilti vin tounen yon plezi.
Men okòmansman, se te yon lit difisil. Anpil ekip fèm (ki gen ladan bèje a ak chèf responsab jwèt la) te travay pou papa l pandan plis pase 30 ane epi yo te etabli opinyon byen rasin. Lord Newborough te di: “Yo te panse mwen te konplètman fou, men nou te mennen yo wè Highgrove, kote ki gen yon responsab fèm enspiran. Yon fwa nou reyèlman wè l ap travay la, li fè sans. Nou pa janm gade dèyè ankò.”
Prens de Galles la te toujou yon figi kle nan vwayaj òganik Rhug la. “Li te vin isit la pou vizite fèm nan. Konesans li sou agrikilti òganik, sousi li pou anviwònman an, repitasyon dirab li ak onètete absoli li se definitivman yon pati nan enspirasyon nou. Li pral konprann. Kòm yon kloti ke li trè konpetan ladan l, prens la ka transmèt konesans dirèk. Koridò vèt Rogge yo ki gen nwazèt, sann dife, pye bwadchenn ak pikan nwa te chanje flora ak fon sovaj nan manwa a epi yo te wè retou lapen, eri, griv ak savann nan. Lord Newborough te di: “Papa m gen tandans rale kloti a epi mete l atè - nou te fondamantalman fè opoze a.”
Yon lòt konseye ak zanmi se Carole Bamford, ki te fonde mak magazen fèm òganik Daylesford la, epi ki te fonde Bamford, ki se yon biznis ki soti nan rad ak pwodui bote. Lord Newborough te di: “An sa ki konsène agrikilti òganik, echèl nou an pi gwo pase Carole, men mwen toujou admire tout sa l fè. Mwen admire ide ki dèyè anbalaj li yo ak repitasyon dirab li. Epi m ap anplwaye yon moun ki angaje nan pwodui swen pou po Bamford kòm konsiltan mwen.”
Okòmansman, Covid te ranvwaye lansman Wild Beauty a nan sezon prentan an. Pandemi sa a te afekte byen imobilye yo klèman, se biznis an detay yo ki te pi afekte yo. Li te di avèk tristès: "Pak se anjeneral peryòd ki pi okipe nou an. Nou kanpe nan pòt la epi nou tann machin nan pase." Li te di ke kòm posiblite Brexit la iminan, nou pral bezwen tout chanèl maketing pou nou ka lite. Wè nou nan peryòd tan sa a. "Men, nou pa konte sou Ewòp (20% nan vyann ekspòte lòt bò dlo - Hong Kong, Singapore ak Macao, Doubay, Abu Dhabi ak Katar), kidonk sa a se yon filè sekirite. Mwen panse sekirite pou kapab ekspòte nan mache rich sa yo enpòtan anpil pou lavni."
Kanta pou Covid la, li pa gen okenn enkyetid pou sante li: “Mwen leve chak maten pou m fè egzèsis, epi si m mouri, mwen mouri.” Sa ki pi enkyete l se bèt fèm yo. “Bèt yo dwe jwenn manje, epi nou enkyete sou enpak maladi Covid la sou travayè fèm yo.” Erezman, sa a se pa yon bagay yo oblije fè fas ak.
Li pa satisfè ak kanpe an plas. Etik travay di li a (eritaj anfans difisil li a) vle di li reveye chak jou epi reflechi sou sa pou l fè apre? Alò, ki kote eritaj la prale? "Li trèzenpòtan pou kontinye devlope liy pwodui Wild Beauty la - n ap etidye chanpou, kondisyone, krèm pwoteksyon kont solèy - men mwen vle bati yon mak mondyal tou, epi n ap kominike avèk distribitè nan Japon, Ekstrèm Oryan ak Mwayen Oryan." Si papa a te konnen w ap pwodui pwodui swen pou po òganik, kisa ou panse? Li souri ak enkredilite. "Li ta ka vire nan tonm nan... Non, mwen panse li pral fyè. Mwen panse kounye a li vle wè nich nich ki bò kote l la."
Anplis de sa, li gen plan pou l rebati twoupo bizon li renmen anpil la. Apre lanmò a akòz yon lafyèv kataral terib, kantite twoupo bizon yo te desann soti nan 70 pou rive nan 20. “Li twò mal pou wè epi konnen ke ou pa ka fè anyen pou kanpe li.” Sepandan, piske Lord Newborough ap travay avèk Inivèsite Liverpool pou devlope yon vaksen ki pral teste sou bizon Rhug, toujou gen espwa.
Epi li te enkyete sou enpak klima a sou fèm nan. 'Nou te wè gwo chanjman. Lè m te jèn, lak la isit la te toujou jele jouktan li mouri. Pa gen glas ankò nan sezon ivè. “Li espere jwenn enspirasyon nan yon klima cho, epi li espere plante plis rekòt mediteraneyen, tankou lavand ak pye rezen.
"Si nou pa t wè yon sifas rezonab pou pye rezen, mwen pa t ap sezi 20 ane apre. Kounye a gen youn oubyen de jaden rezen nan peyi Gal. Nou dwe adapte nou ak chanjman yo."
Li detèmine pou l kite fèm nan nan pi bon kondisyon li. “Mwen vle Rugg adapte ak devlopman nan lavni epi kite l gen yon lavi etènèl. Mwen vle itilize resous Bondye ban nou yo. Mwen panse nou gen yon responsablite pou nou kite yon bagay ki pi bon pase sa nou eritye a.” Mwen panse nan yon sèten sans papa l ta dakò plis.
Nou ankouraje w pou w dezaktive blokè piblisite a sou sitwèb The Telegraph la pou w ka kontinye jwenn aksè a kontni prim nou yo nan lavni.